Claudine Bordenave, Service des communications et du marketing
Avec la contribution de Nadia Bujold, Diététiste-Nutritionniste
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PLAISIR. Tel est le mot d’ordre des fêtes de Pâques, la saison du chocolat par excellence! Malgré certaines croyances populaires, le chocolat noir a sa place dans une saine alimentation, lorsque consommé avec modération.
Saviez-vous que cette gourmandise sucrée qui éveille les papilles gustatives, des petits et des grands, a aussi des bienfaits sur votre santé ?
Bon pour le moral
Le cacao, l’ingrédient principal du chocolat, est une excellente source de magnésium. Un minéral qui combat la fatigue, le stress et l’anxiété.
Bon pour le cœur
Le chocolat noir contient un niveau élevé de flavonoïde : antioxydant, qui a le pouvoir de réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Bon pour le cerveau
La consommation de chocolat aurait un effet positif sur notre niveau d’attention et de concentration. Bien entendu, pour bénéficier de ces bienfaits, il est préférable d’opter pour un chocolat noir de bonne qualité.
Comment choisir son chocolat?
Faire attention à la liste des ingrédients
Un chocolat de bonne qualité doit être composé des ingrédients de base suivants : beurre de cacao, pâte de cacao et sucre. Selon nos goûts, on peut aussi y ajouter des fruits secs, des noix, du lait, etc.
Quand une liste d’ingrédients est trop longue ou difficile à comprendre, il est recommandé de faire un autre choix.
Choisir une bonne matière grasse
Il est très fréquent de retrouver d’autres matières grasses que le beurre de cacao dans les chocolats que l’on consomme. Souvent pour des raisons économiques.
Pour notre santé, l’idéal est de consommer un chocolat noir « pur beurre de cacao ».
Vérifier le pourcentage de cacao
Pour bénéficier des bienfaits du chocolat, il est conseillé de choisir un chocolat composé d’au moins 65 % de cacao. Plus un chocolat est noir, plus son niveau d’antioxydant est élevé!
Du chocolat pour tous les goûts!
Vous n’avez pas encore trouvé vos chocolats pour Pâques ou souhaitez tout simplement vous faire plaisir ou offrir un cadeau? Voici quelques adresses coups de cœur :
Pour terminer, peu importe votre choix, rappelez-vous que le bonheur passe parfois par le chocolat!
Joyeuses Pâques et bonne dégustation à tous et à toutes!
4 commentaires
Article très intéressant qui me donne envie de consommer davantage de chocolat (mais avec parcimonie haha)!
Mmh, ça donne faim! Joyeuses Pâques à tous et toutes